Höstmys!

Myser ni där hemma? Det gör vi!
Dagar som denna, när solen skiner från en klarblå himmel, är helt fantastiska!
Tror jag ska ta en lång promenad, njuta lite av den friska, rena luften.

Bokstäverna på bilden är några av de som jag köpte hos Fjällestorp, som jag skrev om i förra inlägget.

Idag har vi haft goda vänner på besök och då bjöd vi på denna kaka. Det verkar som att den uppskattades av hela familjen, eller vad säger du, Anna?



Det är en av mina favoritkakor och receptet har jag fått från min bror - testa det!!

KANELKAKA

2,5 dl gräddfil
1 tsk bikarbonat
175 g smör
2,5 dl socker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Fyllning:
1 dl socker
1 tsk kanel

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda gräddfil och bikarbonat och ställ åt sidan.
Vispa smör och socker pösigt.
Vispa i äggen, ett i taget.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten tillsammans med gräddfilen.
Rör ihop socker och kanel till fyllningen.
Bred ut hälften av smeten i en smord och bröad form, med löstagbar kant.
Strö över hälften av socker/kanelfyllningen.
Bred ut resten av smeten ovanpå.
Strö över resten av sockret och kanelen.

Grädda mitt i ugnen ca 1 timme.

Ska jag hinna med min promenad är det bäst jag kilar nu, för det mörknar fort nu på hösten!

På återseende!